Sastojci:
biskvit (šalica od 2,5 dl)
1,5 šalica brašna
1 šalica šećera
1/2 šalice mlijeka
1/2 šalice ulja
1 prašak za pecivo
1 naribana jabuka
2 žlice kakaa
2 jaja
dodatno mlijeko , čaj ili neki sirup za premazivanje pečenih biskvita
krema
2 pudinga od ćokolade
1/2 l mlijeka
450 ml l slatkog vrhnja
1 žlica kakaa
ukras
ostaci šlaga od kreme
50 g čokolade po izboru
50 ml slatkog vrhnja za šlag
Priprema
1. Krema:
Napravite ju prvu. Dva pudinga skuhajte kao jedan sa pola litre mlijeka i ukoliko želite možete dodati šećera (ja sam stavila i malo kakaa kako bi bila tamnija krema=.
Kuhan puding presipajte u zdjelu i svakih nekoliko minuta promiješajte kako bi spriječili stvaranje korice.
2. Biskvit:
Sve sastojke za biskvit stavite u zdjelu i izmiksajte.Preporučam korištenje nekog tamnog kakaa kako bi Vam tjesto ispalo tamnije. Smjesu pecite na 3 puta. Ja sam pekla u kalupu od 17 cm ali ako nemate tak mali možete uzet veći. torta će vam tada ispast niža 🙂
Smjesu podijelite na tri djela i u tri navrata pecite biskvit. Peće se na 180 °C. životsi olakšajte tako što ćete na dno staviti papir za pečenje.
Kada se biskvit ispeče nožem prođite uz rub i preokrenite na krpu naopako tj. da vam je strana sa papirom za pećenje sada gore. Sad uzmite kalup u kojem se biskvit pekao, stavite na biskvit i lagano pritisnite kako bi vam biskvit bio ravni. Ako želite, neravnine možete i obrezati.
Pečene i lagano ohlađene biskvite lagano ispikajte vilicom a zatim pomoću žlice zalijte sa mlijekom ili nečim drugim za sočnost (ja nisam štedila pa sam na ta tri biskvita potrošila cca 1,5 dl mlijeka).
Napomena ja sam ih močila dok su još bili na papiru za pečenje.Njega uvijek skidam tek kada slažem tortu.
3. Dovršavanje kreme:
Izradite šlag od 450 ml vrhnja.
Izmiksajte puding pa u njega umješajte cca polovinu šlaga. Dodajite jednu po jednu žlicu šlaga i kada vidite da je krema dobre gustoće stanite. To su cca 3 velike žlice šlaga.
Ostatak šlaga upotrijebite kasnije za dekoriranje. Složite tortu na klasičan način tako da su 2 reda kreme. Stranice torte premažite šlagom.
4. Glazura od čokolade
Zagrijete 50 ml vrhnja u mikrovalnoj do vrenja (ili na šparetu) i prelijte preko čokolade. Ostavite 5 minuta pa dobro promiješajte. Ostavite još malo na sobnoj temperaturi da se stisne i zatim lagano pomoču žlice prelijte preko složene torte. Stavite u hladnjak da se stisne i dovršite ukrašavanje šlagom.
5.Topla preporuka ostavite ju preko noći u hladnjaku pa jedite drugi dan… neusporedivo bolji ukus nego netom napravljena
COLINARIKA
0 komentari:
Objavi komentar